8年的熟普洱茶要用100℃沸水冲泡,这样可以更快激发茶叶内含物质,使茶叶香气滋味更易发散。
熟普洱茶的泡法,与水温有很大关系。一定要用100℃沸水。另外很多熟茶由于渥堆发酵过程,经常带有“堆味”。冲泡时,可以先用沸水冲泡,第一泡茶汤起到醒茶润茶的作用,让“堆味”变淡,直接倒掉。另外,冲泡时间上,前面3泡不能太久,避免茶汤变成“酱汤”状,入口就很涩重难喝。
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