玉米发糕发粘的原因

玉米发糕发粘的原因

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 23:44:46

玉米发糕发粘的原因

         面糊太稀或糯米粉过量。糯米粉加得过量也可能导致发糕蒸制时发粘,粘米粉与糯米粉的比例最好是2:1,面煳太稀也会导致发糕不成形或者发粘;另外发糕的发酵程度不够也可能导致发糕发粘;蒸制发糕时需要用干净毛巾放在蒸笼边缘,即便于散气,也可避免蒸馏水回滴。

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