凉拌贝壳做法

菜系及功效：私家菜 工艺：拌凉拌鲜贝的制作材料：

主料：鲜贝100克

调料：酱油4克,醋5克,香油3克,白砂糖3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克

凉拌鲜贝的做法：

1. 将鲜贝肉洗净，下入开水锅内烫熟，过凉控水，切成片装盘

2. 将葱姜蒜末、酱油、白糖、精盐、香油、醋调匀成汁，倒入鲜贝肉拌匀

3. 将辣酱装小碟，鲜贝肉蘸食即可。