胡萝卜怎么做去除土味

胡萝卜怎么做去除土味

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 07:44:12

胡萝卜怎么做去除土味

去土腥味方法如下

需要准备的材料有:胡萝卜、食用油、盐、玉米面、香葱、蒜、花椒。先把胡萝卜洗净切成细丝待用。丝要细哦!舌尖爱美食

然后添加少许盐来给它码味,不要过多。

接着加少许油进去。做别的蒸菜,往往这里是不加油的,但因为它是胡萝卜,脂溶性维生素,所以加少许油会利于人体营养的吸收和转化。舌尖爱美食

立即搅拌均匀。盐和油放进去了就开始拌匀,不要等胡萝卜的水分被盐杀出来再拌,那样会出很多的水,这水倒掉可惜,不倒掉的话又会影响成品口感,所以,不要迟疑,马上拌匀。舌尖爱美食

然后添加适量玉米面,我全部加的玉米面,也可以是玉米面和面粉1:1的比例混合粉,也可以全部用面粉。

再次拌匀,让每一根胡萝卜丝都被玉米面包裹住,然后上蒸锅隔水蒸熟,水开上汽后有5分钟左右即可,当然也得依量而定。然后撒上葱蒜末,烧点儿花椒油趁热泼在葱蒜末上,拌匀即可食用。但我常常会省略了泼油这一步,可以少吃点儿油舌尖爱美食。

经过蒸制的胡萝卜丝完全没有了它的腥味,吃着跟面条似的

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