蔬菜水饺皮花样的做法

以红白两色举例。把西红柿洗净，放在绞肉机里打碎，用水过滤出杂质，用过滤的红色水和面。

白色是用普通高筋面粉和面。醒面以后用红色的面团擀成细长条，把白色的面团搓成长条，红色在外，白色在里，搓成长条切成一样大小的小剂子，擀成皮就成了双色饺子皮。