备料；香锅油，净蛙700克，蒜子50克，姜片20克，青美人椒130克，红美人椒50克，洋葱丝150克，土豆条100克，双椒牛蛙酱150—200克，生抽20克，高汤500克。
制作流程，将牛蛙下油锅炸熟，锅下香锅油下入姜片，蒜子炒香下入青红美人椒下入香辣牛蛙酱加入高汤下牛蛙烧入味出锅，锅底垫洋葱丝，炸好土豆条
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