鱼怎么腌制去腥又嫩

步骤/方式1

适量花椒、生姜、干辣椒、大蒜、盐装入盆中

步骤/方式2

倒入开水，待盐化开，花椒出味，水凉后，再加适量生抽、胡椒粉备用

步骤/方式3

将清洗干净的鱼放入调汁盆中，根据鱼的量适当增减调料和水

步骤/方式4

腌制一天一夜，这样腌鱼去腥又嫩，清蒸、红烧、烧烤都好吃。