为什么炸的薯条又烂又软全散了

1首先油温要高大概在170到180度

2油的量要莫过于薯条这样才会熟透

3要检查薯条是否解冻了，解冻的薯条不能用下锅炸会导致炸出来的空心.不脆

4冰冻薯条有三种，一种是特别细的和土豆丝细的一样，第二种是比较正常普遍吃的那种肯德基的细这两种炸两分钟半到三分钟就好，第三种是特别粗的跟土豆条差不多那个就要四五分钟

5炸制时间很关键，短了不够脆不够熟。长了就是糊了空心吃起来有点苦

6最重要的就是冰冻的薯条1可以炸出熟的大概1.4上下

7炸制出来后马上要洒点盐巴比较有味道，最好拿那种小罐子装有小孔洒出来的，这样不会洒多了

8炸好的薯条的最佳食用时间是7分钟口感最好

最后我想说的是如果您爱吃炸制的东西然后有专门的小油锅炸要用起酥油，油里面不要有食物渣和盐巴进去，进去会影响油的颜色，还有用完一次最好过滤一下油这样对油好