蚕豆头一天用水泡上,第二天再做,泡好了的蚕豆再炒好吃入味还不硬,泡好的蚕豆捞出洗净控水,锅中放油烧热放葱姜蒜爆香倒入蚕豆翻炒,加少许料酒、老抽生抽和耗油,加盐和五香粉,放点热水闷一会,收汁后即可,也可以根据个人口味放调料
蚕豆头一天用水泡上,第二天再做,泡好了的蚕豆再炒好吃入味还不硬,泡好的蚕豆捞出洗净控水,锅中放油烧热放葱姜蒜爆香倒入蚕豆翻炒,加少许料酒、老抽生抽和耗油,加盐和五香粉,放点热水闷一会,收汁后即可,也可以根据个人口味放调料
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