皮蛋咸鱼粥怎么做

1、主料：大米150克，皮蛋1个，咸鱼75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。

2、大米洗净，用少量油拌匀，

3、皮蛋切小粒，咸鱼去骨后切小块，，香葱切葱花，

4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼，再煮开后转中火煮约30分钟，然后放入皮蛋再煮3分钟。

5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。