黄连是常用中药材之一，适应于海拔1000-2000米的范围内，喜长于半阴，半阳，半干，半湿的原始林地。其生长期为5年左右。黄连的采收期最佳时间为每年的9月20至12月初。采收5-6年生黄连为上品，4年以下基本含量不足、且产量低、产品形象难看、毛须不易去净。6年以上含量也有影响，产量也会适当减少，只是没有4年以下生黄连那么明显。就像人一样，时间长了也会器官衰竭。
用四齿耙按行株距将黄连挖出，剪去须根和叶子，鲜根出土后，最好用炕烘干，烘干时不宜火力过大，边烘边翻，直到干燥为止.
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