皮皮虾的颜色

深的好

在市场上挑选皮皮虾时，颜色深的为佳，青色和黄色都是不错的，白色的基本就是死的时间比较长了，另外刚死的皮皮虾，颜色没有变白，头部不松散的皮皮虾也是没问题的，毕竟这玩意出水没多长时间就死了，不是说死的就不能吃。另外购买渠道基本上就两个，海鲜市场和超市，海鲜市场猫腻较多（调包和缺斤短两），但是海鲜质量好，超市猫腻减少，但是海鲜质量较差（死的不及时挑出去