砂锅炖腐竹的做法

食材明细

主料：腐竹200克、猪肉(肥瘦)200克；

调料：食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜汁适量、芝麻油适量、水适量。

制作步骤

1、腐竹一份，油炸酥肉一份；

2、将腐竹提前泡发备用；

3、将泡发好的腐竹洗净备用；

4、将腐竹切长段备用；

5、取砂锅，放入切好的腐竹和酥肉；

6、放入适量的老卤汤；

7、加入适量清水，然后放入少许食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁和酱油；

8、将砂锅放在火上，打开火，开始煲腐竹；

9、小火煮20-30分钟左右，方便腐竹入味；

10、腐竹入味后，淋上芝麻油，上桌即可食用。