吊炉烤羊腿的正宗做法

①羊腿清洗干净 用清水泡 再用面粉水洗两遍 用清水洗干净就可以啦

②给羊腿划几刀 方便入味

③调个腌料：吊炉：盐半勺 辣椒面三勺 芝麻一勺 孜然一勺 烧烤料三勺 一勺蒜蓉辣酱 一勺蚝油 东古一品鲜酱油一勺 ➕食用油调浓稠 （可以根据自己喜好 和肉量调节 我口味比较重盐和辣椒加的多点）

烤箱：盐 酱油 黑胡椒 油 （这两种腌料都可以 无所谓用烤箱还是吊炉）

调好的腌料均匀抹在羊腿上 腌制半小时 感觉羊腿肉太厚 我就从羊腿上切下来一些肉 穿串了 也腌上了

④我用吊炉烤的 两个小时 每半个小时翻次面 也可以用烤箱 用烤箱的话要整个包上锡纸 180度40分钟 打开锡纸 再烤20分钟 根据羊腿情况和喜欢的口感增加时间

我是出锅撒料 蘸料吃 也可以刷油撒料 再烤3-5分钟

很好吃 一定要烤的干吧一点