鲫鱼怎么做又无刺又酥烂王刚

主料

鲫鱼一条，番茄两个

辅料

葱一根，姜片适量，糖两匙，醋三匙，姜丝适量勺 盐少许

糖醋鲫鱼的做法步骤

1.将鱼清洗干净后，晾干水份，加少许盐腌制十分钟，锅中加油，油热后放少许姜片去腥，煎至鲫鱼两面金黄。

2.将番茄切丁，葱切葱花，姜切成丝。酱料 : 白糖两勺，醋三勺，喜欢酸的朋友可多加点醋，喜欢甜的可多加一勺糖，根据个人口味调制酱料。

3.将番茄炒成酱汁状，加入姜丝一起炒出味，再放入调好的酱料，最后加入煎好的鲫鱼，小火焖至入味，收汁，即可出锅享用了。