石橄榄新鲜的还是晒干好

新鲜的石橄榄不耐储藏，有一股橄榄果特有的涩后回甘的口味。晒干的就只有橄榄的香味，一般是晒干来储存。

石橄榄 80克，蜜枣 2个，猪骨 100克，猪小肠 200克，清水 600克

1.准备食材，将石橄榄洗净。猪小肠，猪骨焯水。

2.所有材料放入锅中，冷水下锅。隔水炖模式2个小时。

3.出锅加盐调味即可。