干海带的腌制方法

材料：干海带一把，酱油1.5勺，醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量

1、抓一把海带放在盆里。

2、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）

3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）

4、多取一些蒜瓣切碎。

5、切适量的葱、姜备用，

6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。

7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。

8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。

9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。

分享