1.鱼是压轴菜,上菜顺序为后位: 【宴席上吃鱼的讲究】宴席中喝酒时必要以鱼助兴,鱼盘亮相基本也就代表着饭桌宴席即将结束 。
2.鱼盘摆放位置: 鱼头对准右上座,鱼头和鱼尾自然会将主宾和陪客联系在一起,共进一杯酒,双方互相按住鱼的头尾,一起食用,这样的做法意味着双方都被重视,得到尊重
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