雪花酥配方

配料：

- 250克低筋面粉

- 125克细砂糖

- 125克黄油，室温

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙细苏打

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/4茶匙香草精

做法：

1. 将低筋面粉、细砂糖、盐、苏打粉和香草精放入一个大碗中混合均匀。

2. 将黄油加入面糊中，用刀或叉子将黄油和其他材料混合均匀。

3. 将面团搓成棒状，分成三份，每份擀成薄薄的长条。

4. 把三份长条放在一起，用刀把它们分切成3-4cm宽的小块，再把小块放在一起，用刀把它们压成一个比较均匀的块。

5. 将压好的面团放在冰箱内冷藏30分钟，然后将面团放在案板上，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形，再用刀将它们切成4cm宽的小块，最后放到烤盘上，放入预热的烤箱中，在200℃下烤15-20分钟即可。