烫种吐司的做法

食材清单：水57克，酵母5克，高筋面粉126克，奶粉12克，黄油 38克，盐2克，白砂糖32克，全蛋2个。

做法：

1.准备高筋面粉和水，高粉过筛备用。把水煮沸，倒入过筛的高粉中。搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏18~24小时。

2.将烫种面团从冰箱取出，回复室温；黄油室温软化，切成小块。将全蛋、黄油、水倒入面包桶内；加入高粉；白砂糖、盐、奶粉、酵母分别放在面包桶的四个角；把烫种面团撕成小块，加入面包桶内。

3.面包机设置“和面”程序，按启动/停止键，揉面20分钟，揉成光滑的面团。面包机设置“标准面包”程序，重量选择750克，颜色选择“浅”，时间为2:53分钟，按启动/停止键开始。

4.等全部程序完成，面包机会发出“滴滴”的响声，就可以了。