干花菜炒牛肉的做法

材料：- 干花菜 300 克 - 牛肉 200 克 - 姜 10 克 - 大蒜 10 克 - 辣椒 5 克 - 盐 5 克 - 生抽 10 克 - 料酒 10 克 - 食用油 20 克

做法：

1.干花菜用水泡发，洗净备用。

2.牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制 10 分钟。

3.姜、大蒜切末，辣椒切段备用。

4.锅中倒入食用油，加热后放入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。

5.放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。

6.加入泡发好的花菜，翻炒均匀。

7.加入适量的水，盖上锅盖，煮 5 分钟。

8.最后加入盐，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：炒牛肉的时间不能太长，否则会口感变老。花菜炒牛肉可以搭配米饭一起食用，口感更佳。