干小乌鱼的做法

用料：干小乌鱼，辣椒，大蒜，料酒，酱油，白糖，醋各适量

步骤：

1、干小乌鱼清洗一遍,放入清水浸泡一小时左右；

2、泡好的干乌鱼稍微冲洗，捞起，清理干净切块

5、处理干净后再用清水冲洗一遍；

6、辣椒干，大蒜切好备用；

7、将辣椒干、大蒜油中爆香，倒入处理好的干小乌鱼；

8、翻炒过程中加入料酒、酱油、白糖、醋，几分钟后起锅即可。