首先要把七分瘦二分肥的猪肉剁成肉馅,再把买来的鲜香菇洗好后切成小颗粒状,如果是干香菇要经过洗干净后泡制,泡香菇的水不要扔掉,
搅肉馅时里面放入油,大葱碎,姜末,五香粉,耗油,酱油,味精,盐香油等调料,顺着一个方向搅拌,放入一些香菇水。
肉馅搅好后放入香菇碎,搅拌在一起。
最后把活好醒好的面揪成一个一个剂子,擀成圆片里面放上馅包成饺子。可水煮,可蒸,可烙着都可以。
首先要把七分瘦二分肥的猪肉剁成肉馅,再把买来的鲜香菇洗好后切成小颗粒状,如果是干香菇要经过洗干净后泡制,泡香菇的水不要扔掉,
搅肉馅时里面放入油,大葱碎,姜末,五香粉,耗油,酱油,味精,盐香油等调料,顺着一个方向搅拌,放入一些香菇水。
肉馅搅好后放入香菇碎,搅拌在一起。
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