芋泥慕斯蛋糕做法（芋泥慕斯蛋糕6寸不加淡奶油做法）

— 食材清单 —

主料:芋泥350g

辅料:牛奶50g，吉利丁片2片*5g，细砂糖20g，奥利奥饼干80g，黄油40g，椰蓉适量

— 烹饪步骤 —

1· 奥利奥碎 黄油，黄油微波融化，奥利奥敲碎，混合一起

2· 模具涂一层油，黄油饼干铺在六寸模具底压实，放冰箱冷藏半小时

3· 芋泥，糖，吉利丁冷水泡软

4· 牛奶加入糖加热

5· 加入泡软的吉利丁， 至吉利丁完全软化

6· 把牛奶倒入芋泥

7· 搅拌均匀

8· 搅拌好的芋泥倒入模具里（如果喜欢更丝滑的，可以加入打发的淡奶油，也要提高吉利丁的量），放入冰箱保存4小时以上

9· 装饰一层椰蓉

10· 脱模，刷了油的模具很好脱模，用手转圈捂一捂就好啦

11· 添加两个奥利奥饼干，一个薄荷芽装饰蛋糕