蒜苔丁炒什么好吃（肉丁炒蒜苔丁的正确做法）

步骤一：将葱切成葱末，姜扒皮后切成碎末，蒜薹去个干瘪的茎，洗干净后切成小丁，胡萝卜扒掉外皮后切成小丁。

步骤二：锅底烧热，关火后，加入植物油，然后将猪肉馅倒入锅中，翻炒几下后，打开火，用小火继续翻炒，然后加入葱姜末，炒出香味，再加入1勺生抽、1勺料酒、1勺耗油，翻炒均匀。

步骤三：肉末炒至金黄后，将蒜薹丁和胡萝卜丁倒入锅中，大火翻炒至断生，然后撒入1勺白糖、少许盐，淋上少许香油，就可以出锅了。