香酥菜合饼（河南菜合饼的家常做法）

食材面粉200g白菜135g鸡蛋2只油适量盐适量牛肉酱适量料酒适量香葱适量制作时间：10-20分钟用餐人数：

步骤 1食材：面粉、白菜（已清洗切碎）、鸡蛋（已打入碗中）、香葱、牛肉酱 2将面粉倒入大盆中，逐步加清水。

3和成面团，待用。

4在鸡蛋中加适量的料酒。

5打成蛋液。

6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7随后，合入切好的白菜，搁入香葱翻炒翻炒。

8接着，加适量的盐。

9加适量的牛肉酱。

10调味炒匀。

11盛出装入盘中，待用。

12然后，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。

13放上炒好的鸡蛋白菜馅。

14合上用叉子在边缘处压一压。

15最后，放入倒入油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄，即成。