选择干百合，新鲜的百合特别嫩 ，蒸肉最少要一个小时才可以吃，所以要干百合，特别耐蒸煮，百合泡十多分钟，因为要长时间的蒸，所以只要稍微泡一下就可以了，肉先和豆乳一起腌十几分钟就可以放百合一起放在锅里面一起蒸煮了，百合可以放在最上面，也可以混合
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