脆米怎么炸（炸脆米正宗做法）

1.首先，糯米不能煮的太烂，把用清水冲洗干净，洗去表面淀粉，粒粒分明，然后用个漏勺，把水沥干！

2.准备一个油锅，锅深一点，油多一点，开火，油温五成左右，中小火，下米炸。

3.脆米不用复炸，炸一遍就可以了，炸到你喜欢的颜色，涝出，沥油，或者拿个厨房纸巾吸油，然后就可以吃了