梨中间变褐色是为什么（梨中间发褐色是什么原因）

梨肉变褐色那是氧化了，如果不严重的话，可以吃，严重的话只能扔掉了，这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。

建议最好不要吃，因为有些梨是从里面开始烂的，如果本来就是棕色的肉那应该没什么问题，只要没有明显的虫子排泄物就说明梨是好的。