五香粉是哪五香（五香粉的正宗做法配方）

茴香、辣椒、大茴香、肉桂、丁香

五香粉也不是指五种香料，六种七种都可以。它是一种混合调味香料，做菜时放五香粉可以让菜增加香味，除去一些原料中的不良气味。