水果皮月饼馅料的做法(水果月饼馅料最简单的做法)

水果皮月饼馅料的做法(水果月饼馅料最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-14 14:19:49

水果皮月饼馅料的做法

做法

步骤1

准备食材:配了十种,350克????

步骤 2

先糯米粉炒一下

然后十仁碎+糯米粉+糖+油+白酒+温水

捏均匀,压实,盖保鲜膜

静置3小时。

步骤 3

中粉+转化糖浆+枧水+油

翻拌均匀,从下翻到上,手按下手法

整圆,盖保鲜膜

静置3小时

步骤 4

分团:

面团20克

馅料30克

以上配方22个

面团手掌按压,包入馅料

模具上洒粉,团子在粉中转一圈

放入压实,月饼成型

步骤 5

烤箱预热,200度,8分钟,

拿出刷蛋黄液(蛋黄+1/4蛋白+15克牛奶),只需薄薄一层,我首批刷多了 。

再烤15分钟

放凉,密封收起,放3天回油。

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