鲍鱼干跟鸡怎么做好吃（鲍鱼干炖鸡最正宗的做法）

【食材】主料：鲜鲍鱼10只，瑶柱4粒，鲜鸡1只 辅料：姜适量，盐适量，料酒适量 【鲜鲍鱼煲鸡步骤】

1.鲍鱼处理干净打上十字花刀。

2.瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。

3.家鸡洗净备用。

4.将鸡斩大件焯水洗净备用。

5.将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。

6.将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7.加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8.加入适量料酒。

9.加盖小火煲二个半至三个小时。

10.煲好的汤放适量的盐调味即可。【小贴士】1. 第5步，鲍汤扔进焯过鸡的水里稍汤一下即可，记住不是煮哦。

2. 煲好的汤用盐调味即可，无需添加任何调味料，此汤已经够鲜美了哦。