锡纸一面亮一面暗 哪面接触食物（锡纸哪一面接触食物是正规的）

食物应该放在锡纸哑光的一面,

也就是光亮面朝外,

因为锡纸有很好的导热性,光亮面可以更好的与热源接触,把热量传导进食物,如果光亮面接触食物,加热后食物会粘在锡纸上不易脱落。