鸡叉骨裹粉配方(油炸鸡叉骨培训班)

鸡叉骨裹粉配方(油炸鸡叉骨培训班)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-19 15:37:44

鸡叉骨裹粉配方

炸鸡叉骨的裹粉混合配比:面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等。使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊。

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