制火龙果纯汁
1挤汁火龙果去皮，切小块，以双层纱布蒙住，单手挤汁，挤汁过程中，如发现汁水挤出变慢，说明果浆挡住了纱布。清洗一下纱布，拧干，再行挤汁。
2过滤果汁因为火龙果果肉滑，用手挤汁，难免会外溢，掉入汁水中。所以，再过滤一下即可。还是纱布叠成双层，盖住碗口。过滤时，如果汁流出变慢，说明果浆堵住了纱布。掀开纱布，清洗一下，再过滤即可。
和面
1混合面粉、火龙果纯汁面粉倒入大碗，火龙果纯汁倒入面粉，用筷子搅拌均匀。搅拌过程中，如面粉多了，我们添加凉开水；反之，添加面粉。
2和面碗中的面粉、果汁混合物倒砧板上，砧板表面撒适量面粉，开始力气活儿——和面了。揉好的面，放撒了面粉的盘子里，用纱布盖上，醒上10来分钟。
3擀面准备面团醒好后，涂点面粉揉成条装，并切开。切成四块。大点儿的做面条，小点儿的做混沌皮。每个小面团揉一下，拍扁，和面就结束了，下面开始擀面。
擀面后切成面条及混沌皮
1切面及抖面嗯，擀面是个技术活儿。面片擀好后，两面涂适量面粉，卷起。然后切差不多宽度。为了防止面条粘连，面条切完后，丢入面粉中，再抖掉多余面粉。面条我们就算制作成功啦！
2切混沌皮小面团擀好后，直接切开。然后再抹上点儿面粉，摞起摆放。瞧，做了不少呢。混沌皮可以包上肉馅，做成混沌，早餐吃掉。面条水煮，或者水煮后凉拌。
