五花肉怎么炖软烂不柴（炒五花肉片不硬不柴的秘密）

1.

使用高压锅：在炖五花肉的时候，使用高压锅，这样能够缩短炖肉的时间，从而炖出来的肉非常软烂，而且也不柴。

2.

五花肉焯水：炖五花肉之前将五花肉改刀，锅中放入1000毫升的水，放入五花肉500克，大火开两分钟，将五花肉里面的血水煮出来，这样炖出来的才会更烂。

3.

添加热水：在炖制五花肉的时候，不要添加凉水，一定要添加热水，100度的1000毫升，五花肉为500毫升，这样炖出来的肉才会更加软烂。