网上卖的玉米面条是加了别的东西的，因为玉米面里面的素胶质蛋白，也就是俗称的面筋太少了，所以纯玉米面是没法和面擀成面条的，玉米面要想做成面条一般都是要加一部分的小麦面粉的，小麦面粉里面素胶质蛋白比较多，黏性比较大，加了小麦面粉的玉米面就可以做成面条了
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