驴肉丸子可以做什么菜肴（驴肉丸子怎么做才能不散）

1、驴肉洗净，剁碎2、驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老抽、胡椒粉、盐、料酒、葱末、姜末、蒜末、香油3、沿着一个方向搅拌馅料，而后将其揉成丸子4、锅中放油，油温6成热的时候，将丸子放入，带丸子炸制金黄浮起时捞出即可馒头渣就是为了表面酥脆的，放不放没有关系。