姜饼圣诞小屋怎么做（圣诞小屋姜饼做法）

材料

主料：低筋面粉500克、黄油100克、水60克、红糖50克、糖粉100克、蜂蜜70克、鸡蛋50克、肉桂粉2.5ml、姜粉10ml；辅料：蛋白40克、糖粉300克、柠檬汁10ml、鸡蛋（表面刷液）10克、水（表面刷液）20克

圣诞姜饼小屋

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把主料中制作姜饼的所有料倒入碗里混合均匀，成为面团，进冰箱松弛一小时

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松弛好的面团放在案板上擀成0.3cm 的薄片，用刀切成图案

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切好的模型放在烤盘上，尽量不要变形

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用叉子扎一些孔，刷一层蛋液，静制松弛20分钟，再刷层蛋液，放入烤箱，180度，15分钟左右

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经过几轮烘烤后基本图形有了

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当然不要忘了还有底座和姜饼小人

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饼干冷却后就可以开始拼装小屋了。先制作糖霜，蛋白加糖粉混合打发后，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。

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再底座上开始盖房子，稍微停两分钟，等粘好后再松手

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全部粘好后，再洒些糖粉装饰，粘些mm豆增加些色彩