麦饭石锅涂层破了还能用吗（麦饭石涂层脱落锅还能用吗）

麦饭石不粘锅涂层破了还能用，不过涂层一旦剥落，不粘的效果就会大打折扣，清洁起来也会变得麻烦些，有机不粘涂层的性能虽然强大，但是随时着长时间使用，会相对不耐磨，多少会出现破损的情况，要注意对涂层的保护，延长其使用时间。

麦饭石锅使用的注意事项有：

1、首次使用时，将新锅清洗干净，用柔软的抹布擦净，小火预热锅，放入少许食用油，充分擦拭锅内涂层后即可使用；

2、烹饪时，用小火预热后使用，避免空锅长时间加热，不粘锅传热快、食物受热均匀，只需使用中至小火，便可烹饪出美味食物，避免使用大火，造成锅内涂层融化损伤；

3、为了延长涂层使用寿命，建议使用尼龙或者木质锅铲等厨具，避免接触锋利的金属厨具；

4、注意烹饪时不要让手柄部位直接接触火苗，避免手柄被烧裂；

5、锅不是用于储藏而是用于烹饪的，不要把食物长时间放置在锅中，以防锅内涂层被腐蚀。