干拌面酱油熬制方法（干拌面酱油熬制方法视频教程）

操作方法：1.熬制酱油，以一袋 350ML三和四美黄豆酱油为标准， 海天草菇老抽60ML需要加入 180ML的水，40克的白糖，生 姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右既可 出锅待凉透捞出残渣

2调料配比：碗里放25ML左右 的熬制酱油，鸡精和味精1比1调 拌成之后放一小勺，（胡椒粉 是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在 一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒 粉，）加入拌好的胡椒粉适 量，猪油，加入蒜泥和香菜既 可。干拌面需要猪油多一点要 不会很干，一碗面的酱油25ML 面条165克

3熬制猪油：如果是桶装的猪油 就需要生姜，老葱，洋葱，青 椒，蒜头来熬制。如果是猪的 板油那就需要生姜和葱慢慢熬 好既可，在出锅的时候放少许 的盐可以使猪油增白和存放时间长的优点。