可以。土豆粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它也可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及其他淀粉,但是在一些烘焙食品,它能充分保持水份。
土豆淀粉——是由新鲜土豆经过洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序制作出来的。增稠效果比土豆粉好很多,适合做菜勾芡
可以。土豆粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它也可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及其他淀粉,但是在一些烘焙食品,它能充分保持水份。
土豆淀粉——是由新鲜土豆经过洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序制作出来的。增稠效果比土豆粉好很多,适合做菜勾芡
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