地三鲜，经典传统菜，好吃又好做，准备三根茄子，洗净切滚刀块备用，准备一个土豆洗净去皮，切滚刀块备用，再准备青椒切块备用，准备一些蒜末。
土豆茄子过油，捞出备用，青椒过油，捞出备用，锅里加底油，加蒜末，把茄子土豆到锅里翻炒后加青椒再翻炒几下，再加蒜末，翻炒几下出锅
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