南瓜馒头不放糖为什么苦（蒸馒头凉水上锅得多长时间）

南瓜是甜的，南瓜馒头本来就不用放糖。即使它被面粉吸收的糖分，甜度降低，但绝不至于苦。如果你不放糖，馒头苦了，说明有问题：

1，南瓜应该削皮，如果没削皮，肯定不行。

2，南瓜没成熟或者受病了，瓜本身就苦。

3，做南瓜馒头必须先把瓜削皮蒸熟，冷却后把瓜捣成泥，再加酵母和面粉。