如何做黄瓜蘸酱（黄瓜蘸酱的酱料怎么调）

食材

黄瓜 1根

五花肉 100克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

香菇 10克

料酒 10克

生抽 10克

甜面酱 50克

黄豆酱 50克

方法/步骤

1.香菇去蒂，切丁，葱切末，蒜切末，碗中放黄豆酱，加水，搅匀，放入甜面酱，搅匀。

2.五花肉冷水焯水，过凉水，切丁，锅中放入肉丁，小火翻炒，放入香菇丁，葱姜蒜末，翻炒。

3.加入料酒，生抽，调好的酱汁，白砂糖，翻炒均匀。

4.加热水，小火20分钟，黄瓜切片，切段，切丝，摆入盘中，放入炒好的酱即可。