生煎豆腐的做法（红烧煎豆腐的做法大全）

首先准备原材料:地锅豆腐500克，葱姜蒜少于，豆豉两勺。

1:豆腐切成长约4公分，宽1公分的块状。

2:把切好的豆腐在开水中焯水。

3:捞出豆腐，控干水。

4:把豆腐两面拍上干淀粉，备用。

5:锅内倒油，油温烧至六成熟，下豆腐入锅炸。

6:控制油温，始终保持中低火炸制豆腐。

7:豆腐煎到两面金黄即可出锅。

8:油锅中放入葱姜蒜，豆豉爆香，出锅淋在豆腐上，即可食用。