炎爆鸡杂？
把新鲜的鸡杂清洗干净，提前腌制好。
热锅凉油，放入辣椒酱，泡椒，生姜煸炒出香味，开大火放入腌制好的鸡杂，大火爆炒两分钟，淋少许料酒胡椒粉去腥，再翻炒个一两分钟就可以出锅啦，美味的爆炒鸡杂就做好啦！
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