商用珍珠奶茶茶底配方比例（50款奶茶的配方和制作方法）

一、煮茶水 1、红茶（冷热均可）：锡兰红茶叶100克，水4500克。 2、绿茶（适合冷饮）：茉莉绿茶叶100克，水5500克，冰块500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）。 3、四季春乌龙茶：四季春乌龙茶叶100克，水3500克，冰块500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）。 4、碳培乌龙茶：碳培乌龙茶叶100克，水4500克。 

二、萃茶 开水500～700克，茶包1袋。 

三、奶茶底 茶水1000克，奶精150克，淡奶50毫升。 

四、煮珍珠 珍珠100克，水1000～2000克（注：水一定要多），果糖20～50克。