拌芹菜 原料: 芹菜500克,麻油20克,酱油25克,糖5克,盐5克。 做法:
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶,洗净,切成5厘米长的段。
2.锅内放�欤�在旺火上烧开,再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下(要烫熟又要保持脆嫩),随即捞起,沥去�旆址湃胪胫校�加麻油、酱油、糖、盐拌和,即可。 特点:鲜香脆美。海米拌芹菜原料:净芹菜200克,发好的海米50克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。做法:1.将香菜洗净,切2厘米长的段;芹菜洗净,粗的破开,切3厘米长的段,用开�祆掏咐坛觯�用凉�焱读梗�沥干�旆肿芭獭�2放上海米、香菜段,浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁,拌匀即可。特点:脆嫩,爽口。