姜糖块的做法（糖姜块的正宗做法）

材料

【原料】红糖200克，生姜碎末40克，丁香粉５克。

做法

【做法】将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。